Capítulo VI · Agente das Entradas
Entradas
Saladas, vinagretes, frescos. Conhece as regras de cozinha e exemplos de receitas que este agente gera.
VIAgente
Agente das Entradas
Especialidade
As regras deste chef.
Quando geras uma receita neste capítulo, o agente respeita estas regras de pastelaria, segurança alimentar e técnica.
- 01
Vinagreta clássica: 3 partes de azeite para 1 de vinagre.
- 02
Vegetais sempre al dente, nunca cozer em excesso.
- 03
Temperar saladas só no momento de servir.
- 04
Privilegiar produto fresco da estação.
Exemplos
Receitas que este agente gera.
Inspirações típicas. Carrega para começar uma nova receita com esta ideia já preenchida.
Exemplo I
Salada de tomate, queijo fresco e orégãos
Tomate maduro, queijo fresco e azeite virgem extra.
Gerar esta receita
Exemplo II
Carpaccio de courgette
Fatias muito finas, raspa de limão, parmesão e pinhões.
Gerar esta receita
Exemplo III
Cogumelos salteados com alho
Em azeite com salsa e um fio de vinho branco.
Gerar esta receita